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Prodotti Tipici o Artigianali in Emilia Romagna

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Birrificio Vecchia Orsa
San Giovanni In Persiceto (BO), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: È una classica Pale Ale in stile anglosassone. Limpida, color ambra e con schiuma fine e persistente. Le spiccate note maltate introducono un finale gradevolmente amaro, dato dall’uso di soli luppo...

Giardiniera

Azienda: Pizzavacca
Villanova Sull'arda (PC), Emilia Romagna

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: ingrediente base: verdure miste Ingredienti: peperone, fagiolino, cavolo, cipolla, sedano,carota, olio, aceto, sale, zucchero...

Il culatello in vescica

Azienda: Gianferrari i Salumi di Canossa
Canossa (RE), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il culatello tipico in vescica si ricava dalla "polpa del prosciutto" ossia la parte più pregiata della coscia del maiale in quanto molto bella al taglio e con la migliore proporzionale tra...

Aceto balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

Azienda: Antichi Colli
Castelnuovo Rangone (MO), Emilia Romagna

Categoria: Condimenti, Aromi e Spezie > Aceti

Descrizione: E’ ottenuto dal mosto cotto di uve locali, lungamente invecchiato in botticelle di legni pregiati ove, grazie alle evoluzioni del tutto naturali che avvengono nel tempo, raggiunge una dotazione arom...

birra MATER

Azienda: Padus Cervisiae
San Pietro In Cerro (PC), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra bianca di frumento sullo stile delle "Blanche" belghe. Ingredienti: acqua, malto d'orzo e di frumento, fiocchi d'avena, luppolo, lievito, coriandolo, bucce d'arancia amara. Alc. 4,5%...

Ideale

Azienda: Birrificio Vecchia Orsa
San Giovanni In Persiceto (BO), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: È una Blanche che mantiene il gusto della tradizione belga. L’agrumato della scorza d’arancia e del coriandolo è stemperato dalla dolcezza della pesca, splendida cornice di un corpo esile e rinf...

birra PLACENTIA

Azienda: Padus Cervisiae
San Pietro In Cerro (PC), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra color rosso rame sullo stile delle Bitter inglesi, mediamente amara. Ingredienti: acqua, maltro d'orzo e di frumento, luppolo, lievito, bucce d'arancia amara. Alc: 4,8% I.B.U. 35 Formati: bo...

Aceto balsamico di Modena I.G.P. invecchiato

Azienda: Antichi Colli
Castelnuovo Rangone (MO), Emilia Romagna

Categoria: Condimenti, Aromi e Spezie > Aceti

Descrizione: Questo Aceto balsamico di Modena IGP è caratterizzato dal lungo invecchiamento in piccole botti di pregiate essenze legnose per un periodo superiore ai 3 anni. Si distingue per il corpo ed i profumi ...

Culaccia

Azienda: Salumeria Montanari Eugenio
Piacenza (PC), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Culaccia è un culatello con cotenna. Viene anche denominata comunemente culatta. Per la produzione della Culaccia vengono utilizzate solo cosce di suino adulto nazionale, quelle utilizzate per le...

Prosciutto crudo con osso

Azienda: Prosciuttificio Antica Pieve
Guiglia (MO), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: 7/8 mesi di stagionatura...

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